ריבת חבושים

ריבת חבושים:

מרכיבים

3 חבושים גדולים, שטופים

חתוכים לריבועים.
כף מיץ לימון 

כוס סוכר

כפית קינמון

אופן ההכנה

מניחים את החבושים חתוכים לריבועים בסיר
ומכניסים את כל המרכיבים. 
מבשלים חצי שעה על להבה נמוכה. מערבבים מדי פעם.

מוסיפים את קליפת הלימון המגורדת, מיץ הלימון והלימון הקצוץ, מערבבים וממשיכים לבשל כשעה וחצי. מערבבים מדי פעם.

כדי לבדוק אם הריבה מוכנה, יוצקים כף ממנה על צלחת קרה,
מחכים כמה שניות ומעבירים אצבע במרכזה.
אם הפס שנוצר בריבה נסגר במהירות, הריבה זקוקה לבישול נוסף.
אם הפס שומר על צורתו לשנייה בערך לפני שהוא נסגר – הריבה מוכנה.

 מכבים את האש ומצננים.

מעבירים את הקונפיטורה לצנצנת מעוקרת ויבשה.

מצורפות תמונות,

יצא מעולה,
נגמר ביום...