תמיד זה מתחיל מזה
שהבן שלי מבקש שאכין לו עוגיות חמאה.
אז הכנתי לו.
עוגיות
חמאה ליום העצמאות
המצרכים:
ל-45
עוגיות קטנות:
200 גרם חמאה רכה
שלושת
רבעי כוס סוכר
1
שקית סוכר וניל
ביצה
2
כוסות קמח
חצי
כפית אבקת אפייה
קמצוץ
מלח
אופן ההכנה:
1.
שמים בקערה חמאה, סוכר וסוכר וניל
לתערובת אחידה וקרמית.
מוסיפים את הביצה והחלמון ומערבבים.
2.
מוסיפים אל הקערה קמח ואבקת אפייה ומוסיפים גם את המלח.
מעבדים לבצק
אחיד. אוספים את הבצק ומשטחים.
עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר לחצי שעה.
3. לשים מעט את הבצק, מרדדים על משטח
מקומח וקורצים צורות.
יש לשים לב לא לרדד דק מדי. אם הבצק דביק מעט,
אפשר להוסיף
מעט קמח או להחזיר למקרר לכמה דקות.
4. מסדרים את העוגיות על גבי נייר
אפייה
עם רווחים ביניהם אופים בחום של 175 מעלות, 8-10 דקות,
רק עד שהעוגיות לא
מבריקות. העוגיות צריכות להישאר
כמעט לבנות (אפשר לאפות עד להזהבת השוליים
אם
אוהבים עוגיות מעט קשות יותר).
מניחים לקירור מוחלט. שומרים בכלי אטום.
בתאבון!
יצא מעולה
